تاریخ انتشار خبر: ۱۱ , دی, ۱۳۹۳ | ۱۲:۴۴:۱۰
کد مطلب : 63690

طرز تهیه کیک لامینگتون

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

درست کردن کیک لامینگتون,پخت کیک لامینگتون

کیک لامینگتون (یک کیک استرالیایی ساده و خوشمزه…)

مواد لازم:

کره نرم شده  ۱۹۰ گرم
 شکر  ۱ فنجان یا ۲۲۰ گرم
 وانیل  ۲ قاشق چایخوری
 تخم مرغ  ۳ عدد
آرد ۲ و ۱/۳ فنجان یا ۳۵۰ گرم
شیر ۱ فنجان یا ۲۵۰ml
شکلات تلخ ۲۲۰ گرم
خامه پرچرب ۱ فنجان یا ۲۵۰ml
پودر نارگیل ۱ فنجان

طرز تهیه :
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم. قالب مورد نظر یک قالب مربع حدود ۲۰ سانتی و تقریبا کم عمق است که از قبل چربش می کنیم. شکر و کره را با سرعت بالای همزن به مدت ۲ دقیقه هم میزنیم.سپس تخم مرغ هارا با هم همراه با ۱ قاشق چایخوری وانیل اضافه کرده و تا زمانیکه خوب ترکیب شوند هم میزنیم. آرد و شیر را در ۳ مرحله اضافه کرده و متناوب هم می زنیم. مواد را داخل قالب ریخته و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا بپزد.
پس از پخت،می گذاریم ۵ دقیقه بماند تا سرد شود.شکلات،خامه و وانیل باقی مانده را بر روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب) قرار داده، تا شکلات خوب ذوب شده و با مواد خوب ترکیب شود (حدود ۲۰دقیقه). روی کیک را کاملا با شکلات می پوشانیم و پودر نارگیل را رویش می پاشیم.

 

منبع : ashpaz-bashi.blogfa.com